KALE: La verdura que ha roto la barrera de las tendencias

¿Qué aún no habéis escuchado hablar de la Kale? ¡No nos lo podemos creer! ¡Pero si es la verdura de moda desde 2013/2014! Hoy, en nuestro blog de tendencias, y a través del kale, o la berza tradicional, hablamos de experiencia de marca: un producto de moda que afecta al consumo y la forma en que las marcas se adaptan al mercado para beneficiarse de sus valores y “fans”.

La kale lleva entre nosotros más años de los que podríamos imaginarnos. Fuente: Directoalpaladar.com

La kale lleva entre nosotros más años de los que podríamos imaginarnos. Fuente: Directoalpaladar.com

En realidad el kale lleva varios años estando en la cresta de la ola, a pesar de que en España estamos todavía acostumbrándonos a probarla. Fue en 2011 cuando Gwyneth Paltrow la presentó “oficialmente” en el programa de Ellen Degeneres, y desde entonces, no ha habido famoso que no se haya sumado a sus virtudes. Tanto es así, que el último número de Elle Gourmet le dedicaba un reportaje completo, situándola de nuevo en el candelero (os dejamos con una de sus super recetas http://www.elle.es/living/elle-gourmet/a795362/kale-con-requeson-y-pinones-video-youtube-recetas-faciles/)

Beyoncé supuso el espaldarazo definitivo a la moda del Kale cuando vistió una sudadera en el vídeo 7/11. Se agotaron al segundo. Fuente: The Hunt.

Beyoncé supuso el espaldarazo definitivo a la moda del Kale cuando vistió una sudadera en el vídeo 7/11. Se agotaron al segundo. Fuente: The Hunt.

Las redes sociales y el reinado de la vida sana y fit han hecho que esta tendencia que podría haberse quedado en sólo una moda momentánea, lleve entre nosotros más de 4 años. El kale lleva siendo un ingrediente importante de zumos y batidos verdes, y de toda dieta healthy que se precie desde entonces. ¿Aún no la has probado? Tiene más hierro que la carne de vacuno y más calcio que la leche de vaca.

 

¿Se adaptan las grandes marcas a este tipo de tendencias?

Grandes marca, como H&M, innnova con flag ship stores dedicados al Kale, introduciendo un restaurante flexivegano en su local de la capital catalana, su nuevo Flax&Kale. Un buque insignia no sólo dedicado al producto, pero también a la experiencia de marca. Una estrategia muy interesante que aporta creatividad y unifica dos grandes sectores: la moda y la agroalimentación. ¡Nos encanta!

Flax&Kale, la nueva flagship store de H&M que triunfa en Barcelona. Fuente: Facebook oficial de Flax&Kale.

Flax&Kale, la nueva flagship store de H&M que triunfa en Barcelona. Fuente: Facebook oficial de Flax&Kale.

La tendencia de la kale ha conseguido romper la barrera de lo trendy y situarse en los lineales del supermercado. Mercadona, que está siempre al tanto de las últimas tendencia, ya dispone de ellas en la mayoría de sus locales. Asumen la tendencia y la acercan al gran público.

Un producto como el kale genera toda una industria, producto y estrategia que beneficia a marcas que nada tienen que ver con su sector original. Estudiar estas tendencias para poder aplicarlas a sus clientes es una de las tareas que desde Amor Propio Branding nos marcamos como obligación. Amor Propio Branding, consultora de marca y agencia de posicionamiento 360º, siempre en búsqueda de las más creativas soluciones para las necesidades de nuestros clientes. ¿Y si lo fuera el kale?

Puedes escuchar la intervención de Alejandra Nuño, directora de Amor Propio y colaboradora del espacio “La Radio es Mía” de RPA en este enlace.